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焦亚硫酸钠
食品添加剂焦亚硫酸钠的应用
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂，它除了有漂白作用外，还有以下作用：
1）
焦亚硫酸钠具有防腐作用，亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用，未解离的亚硫酸被认为可抑制酵母菌、霉菌、细菌等等。对啤酒酵母强100—500倍，对霉菌强100倍，二氧化硫在酸性时，山东海化焦亚厂家，扛微生物作用强。
2）焦亚硫酸钠具有防褐变的作用，酶促褐变常发生在水果、薯类食品中，焦亚，焦亚硫酸钠是一种还原剂
食品级焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶，带有强烈的SO2气味，比重 1.4，焦亚工业级的价格，溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类， 久置空气中，则氧化成Na2S2O6。
人们越来越注重食品品质的今天，食品漂白剂的发展是不可限量的，当然作为食品漂白剂的一种，焦亚硫酸钠的发展也是很大的。医学院校对于食品卫生、食品营养等都有研究，而轻工业院校注重食品的加工工艺和食品设备制造等方面的知识，二者应该注重交际，如果可以联办食品卫生专业，那培养的食品专业的人才将是更加多元化。
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