物料参数:
1 物料名称: 焦亚硫酸钠2 初水份: 4-6%,按6%计算3 终水份: ≤1%4 设计产量: 2658.6kg/h(处理量2658.6kg/h)5 物料比重: 1.4 技术参数 1、设计产量: ~2658.6kg/h2、干燥初水份: ~4-6%3、产品终水份量: ≤1%4、蒸发水份: ~141.4kg/h5、进气温度: ~150℃6、尾气温度: 90-100℃7、产品收率: 99.9%以上8、标态风量: ~17110 Kg/h
焦亚硫酸钠是一种食品添加剂,在食品加工中作防腐剂、漂白剂、疏松剂。当作为漂白剂使用时,只限于熏蒸,不能用于浸泡等直接接触物体方式进行漂白。
焦亚硫酸钠是应用较广的食品添加剂,除了有漂白作用外,还有以下作用: 1)防褐变的作用,山东生产焦亚硫酸钠,酶促褐变常发生在水果、薯类食品中,焦亚硫酸钠是一种还原剂,焦亚硫酸钠,对多酚氧化酶的活性有很强的抑制作用,焦亚硫酸钠国家标准,0.0001%的二氧化硫就能降低20%的酶活性,0.001%的二氧化硫就能完全抑制酶活性,食品级焦亚硫酸钠国家标准,可以防止酶促褐变;另外,可以消耗食品组织中的氧,起脱氧的作用;在者亚硫酸能与葡萄糖进行加成反应,防止食品中的葡萄糖与氨基酸进行糖氨反应,从而具有防褐变的作用。 2)防腐作用,亚硫酸可以起到酸性防腐剂的作用。