氯化镁主要用途:
1、固化剂;营养强化剂;呈味剂(与硫酸镁、磷酸氢钙、硫酸钙等合用);日本清酒等的助酵剂;除水剂(用于鱼糕,用量0.05%~0.1%);组织改进剂(与聚磷酸盐类合用,作为鱼糜制品的弹性增强剂)。因苦味较强,通风管道用氯化镁,常用量小于0.1%;
2、小麦粉处理剂;面团质量改进剂;氧化剂;鱼肉罐头改质剂;麦芽糖化处理剂。
氯化镁,通常含有六个分子的结晶水,即MgCl2·6H2O,易潮解。有苦味,有腐蚀性,是一种氯化物,菱镁水泥氯化镁,化学式MgCl2,冷冻剂氯化镁,无色而易潮解晶体。
氯化镁在工业上主要有哪些用途:
在化学工业中是生产各种镁盐(氢氧化镁、碱式碳酸镁、氧化镁等)的原料,在食品工业中是蛋白质的凝固剂,在农业生产中制作脱叶剂,氯化镁,还可用于煤矿防火剂,公路除尘剂,在陶瓷行业主要用做地板砖的加工业,也可以将氯化镁用于高速公路、机场化雪等领域。