潍坊瑞德胜化工有限公司是一家从事精细化工生产经营的专业厂家,已具有10余年的化工生产历史,目前是省内产量大、实力强的生产亚硫酸钠、焦亚硫酸钠、硫酸钠、皮革及其他化工原料的生产厂家。本厂具有完善的企业管施,秉承“企业信誉好,用户需求至上”的企业宗旨,无论人品还是产品,都让用户放心的原则,一步一印,诚信服务。
焦亚硫酸钠为白色或黄色结晶粉末或小结晶,带有强烈的SO2气味,比重 1.4,溶于水,焦亚硫酸钠,水溶液呈酸性,与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类,厂家主销焦亚硫酸钠, 久置空气中,则氧化成Na2S2O6,故该产品不能久存。高于150摄氏度,即分解出SO2。
我国饼干工业中用焦亚硫酸钠作为饼干面团改良剂,使用前将其配制成
20%
的溶液,在面团调制过程中,生产厂家焦亚硫酸钠,分次加入未成熟的面团中。由于焦亚
硫酸钠在面团调制过程中释放的二氧化硫对面团筋力的消弱作用,在面
粉筋质强度和韧度较大事,少量加入,可以防止饼干成品由于筋力过大
而造成的变形。韧性面团可根据面粉筋力情况酌量加入,而一般在油糖
比例高的酥性面团和甜酥性面团中尽量不使用,这是因为油糖的加入本
身已经阻止了面筋蛋白的吸水膨胀,防止了大量面筋的形成,无需再加
入焦亚硫酸钠。