焦亚硫酸钠_食品添加剂焦亚硫酸钠_瑞德胜化工
焦亚硫酸钠
潍坊瑞德胜化工有限公司，主要生产销售焦亚硫酸钠，氯化镁（卤片），小苏打，纯碱，元明粉，融雪剂，聚合氯化铝及软水盐等化工产品。
分子式：Na2S2O5 分子量：190.10
外观：白色或微黄色结晶粉末
执行标准：工业级：HG/T 2826-2008 食品级：GB 1886.7-2015
CAS编码;7681-57-4
物化性质：焦亚硫酸钠为白色或微黄色结晶粉末，略有SO2气味，比重1.4溶于水，水溶液呈酸性，与强酸接触则放出SO2而生成相应的盐类，久置空气中， 则氧化成Na2S2O4，故该产品不能久存（保质期为6个月），高于150oc，即分解出SO2。焦亚硫酸钠是一种使用范围十分广泛的产品：
1、医学
工业用于生产苯丙砜。
2、橡胶工业用于作凝固剂。
3、印染工业用于作棉布漂白后的脱氯剂、棉布煮炼剂。
4、制革工业用于皮革处理，能使皮革柔软，丰满、坚韧，具有防水、抗折、耐磨等性能。
5、化学工业用于生产羟基香醛。
6、感光工业用于做显影剂等。
7、食品工业用于作漂白剂、防腐剂、蔬松剂、护色剂及保鲜剂。
8、本产品还可做污水处理和竹木纤维漂白等。
焦亚硫酸钠发挥漂白作用的机制 ：
漂白剂按照其作用方式可将其分为两类，氧化型漂白剂和还原型漂白剂。焦亚硫酸钠属于还原型漂白剂。
焦亚硫酸钠利用色素受还原作用而褪色，工业级焦亚硫酸钠，以达到漂白目的。大多数的有机物的颜色是由其分子中所含的发色基产生的。发色基都含有不饱和键，食品添加剂焦亚硫酸钠，还原漂白剂释放氢原子可使发色基所含的不饱和键变成单键，高纯度焦亚硫酸钠，有机物便失去颜色。有些食品的褐变是由三价铁离子的存在引起的，加入还原漂白剂可使三价铁离子变成二价铁离子，防止食品褐变。
焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色，焦亚硫酸钠，以达到漂白目的。可以对花青苷及糖类物质发生加成反应进行漂白使之褪色 .此反应可逆，通过加热或酸化处理可去掉亚硫酸，使花青苷再生，重新恢复原来的红色。
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