中文名称：二水氯化钙

中文别名：二水合氯化钙;氯化钙(二水);氯化钙(粒状)，二水;结晶氯化钙;干燥氯化钙;氯化钙二水合物;氯化钙;工业二水氯化钙;雪种;食用二水氯化钙;二水合氯化钙， 99% MIN;二水合氯化钙， ACS， 99.0-105.0%

英文名称：Calcium chloride dihydrate

英文别名：CALCII CHLORIDUM HEXAHYDRICUM; CALCIUM CHLORIDE; CALCIUM CHLORIDE 6H2O; CALCIUM CHLORIDE 6-HYDRATE; CALCIUM CHLORIDE HEXAHYDRATE; CALCIUM CHLORIDE， HYDRATED; CALCIUM (II) CHLORIDE，氯化钙的销量， HYDROUS; Calciumchloride，granular; calciumdichloridedihydrate; replenisher(calcium); calcium chloride insect cell culture*tested; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE CELLCULTURE T ESTED; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE 99+% A.C.S&; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE， 99+%， A.C.S. REAGENT; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE MOLECULARBIOL OGY REAGEN; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE <0，0001 %AL，PURISS.，氯化钙的用途， PH-QUALITY; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE，氯化钙的质量， REAGENTPLUS， 99.99%; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE， FOR MOLECULA R BIOLOGY; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE USP; CALCIUM CHLORIDE DIHYDRATE PLANT CELLCUL TURE TESTE

CAS号：10035-04-8

工业级一级、二业级二级主要用于工业生产、净水剂、上浆剂、脱水剂、干燥剂、除尘剂、土质改良剂、防冻剂、冷冻剂等。

性状：白色粒状物，无臭味微苦，吸湿性极强，暴露于空气中极易潮解，易溶于水，氯化钙，同时放出大量的热，能溶于醇、丙酮、醋酸等。

作用与用途：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。

无水氯化钙是用途广泛的干燥剂，其水溶液时重要的冷冻剂，主要用途有气体、石油、有机溶剂（如醇、醚等）的干燥剂，物品的保存剂。化学工业中用于制造金属钙、氯化钡、各种钙盐。建筑工业中用作防冻剂，以加速混凝土硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力。微生物工业中用作单倍体育种的培养基。分析化学中用于测定钢铁含碳量、全血葡萄糖、血清无机磷和血清碱性磷酸酶的活力等。此外还用作织物的防火剂、海港的消雾剂、路面的集尘剂和锅炉水处理剂。还能防止煤的起尘。用于防止矿井中产生易爆炸的煤粉等。食品工业中用作螯合剂、固化剂，如罐头、豆制品的凝固剂。[2]  

用量：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：豆制品、稀奶油中大使用量可按生产需要适量使用，软饮料中大使用量0.44—3.7g/kg，调制水中大使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中大使用量0.4g/kg，果酱中大使用量1.0g/kg。