漂白，防腐、防褐变、作漂白剂、防腐剂、疏松剂、抗氧化剂、护色剂及保鲜剂。
焦亚硫酸钠用途一用作色谱分析试剂、防腐剂和还原剂，用于染料和制药工业
焦亚硫酸钠接触控制及个体防护呼吸系统防护：空气中粉尘浓度超标时，必须佩戴自吸过滤式防尘口罩。紧急事态抢救或撤离时，应该佩戴空气呼吸器。
